CTC 茶のグレーディングは、製造された茶を粒子の大きさ、均一性、清浄度に応じて、一連の篩分け機を使用して分ける工程です。適切なグレーディングは、品質の安定、市場価値の向上、買い手の仕様への適合に役立ちます。

一般的な CTC 等級:

• BPS（Broken Pekoe Special）— 均一に丸まった粒子

• BP1（Broken Pekoe 1）— 中程度の大きさの粒子

• BPL（Broken Pekoe Leaf）— 均一な葉の粒子

• PF1（Pekoe Fannings 1）— 小さな粒子

• PD（Pekoe Dust）— 非常に小さな粒子

• Dust 1 — 最も細かい粒子

茶業研究所（TRI）の推奨によると、

• 茶の少なくとも 98％は、指定された等級に適合している必要があり、これをオン・グレード茶と呼びます。

• 繊維分は 0.5％未満に維持する必要があります。

• 市場および買い手の要求を満たす、清潔で均一かつ安定した CTC 茶を製造するためには、効率的なグレーディングと繊維除去が重要です。