連続萎凋機（CWM）は、製茶工程において萎凋作業を連続的かつ管理された状態で行うために使用される近代的な機械です。萎凋は紅茶製造の最初の主要工程であり、摘みたての生葉を柔らかくし、次の製造工程に適した状態に整える工程です。

この機械では、生葉が動くコンベヤーベルトの上に均一に広げられます。強力なファンによって管理された空気流が葉の層を通り、葉の水分含有量を徐々に減少させます。この工程により、葉は柔らかくしなやかになり、揉捻または次の加工工程に適した状態になります。

適切な空気流、温度、湿度、葉の移動を維持することで、連続萎凋機は均一な萎凋を実現し、取り扱いによる葉の損傷を減らし、労力を節約し、全体的な生産効率を向上させます。

連続萎凋機の利点:

• 連続的で管理された萎凋作業を行うことができます。

• 茶葉を均一かつ安定して萎凋させることができます。

• 労力と加工時間を削減できます。

• 取り扱い時の葉の損傷を減らすことができます。

• 生産能力と作業効率を向上させます。

• 温度、湿度、空気流を適切に管理することで、茶の品質を向上させます。

• 外観、水色、品質、市場価値の面で、より安定した最終製品を生産できます。